第5回おかや・まちゼミ 『紅茶deチャチャ茶!』

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長野の桜もいよいよ咲き始めましたね春ですね〜さて本日は、3月にほっとサロン心和で開催いたしました。第5回おかや・まちゼミの「紅茶deチャチャ茶!」をお送りいたします講師は昨年に引き続きブログ担当のyumiでございます

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まずは覚えて欲しい5種類の紅茶の産地をはじめ香りや味の特徴をお話させて頂きました。その後、茶葉を実際に見て5種類のリーフの違いを見ました。みなさんには5種類の紅茶をどう感じたか書き込むシートをお配りし思ったままに書き留めて頂きました(こちらの紙は回収いたしません)自分で感じたことを書くことによって、より紅茶の特性をご自分なりにつかみやすくなります

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茶葉の形を見たり水色を見て何度も味の違いを確認しました。中には「いつも飲んでいる味はセイロンだったんだ!」とテイスティングを行いながら普段飲んでいる紅茶の種類を当てる方もいらっしゃいました

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アレンジティーは、まだ肌寒い季節にぴったりのプラリネを使ったミルクティーをデモンストレーション形式で、ご紹介致しましたミルクティーのちょっとした作り方のコツ、ミルクティーに合うお菓子のお話をさせて頂きました

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デモンストレーションのあとは、お楽しみのティータイムほっとサロン心和のパティシエHiroさんが作ったパウンドケーキとデモンストレーションでご紹介したプラリネのアレンジミルクティーを頂きながら紅茶の歴史、ティーバックの楽しみ方、紅茶の飲み方の提案をさせて頂きました皆さん、とても熱心で紅茶話に花が咲きました参加して下さった皆様、ありがとうございました


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